Грибы шимиджи (Shimeji mushrooms) ₽/УП

Под заказ
(0 голосов)
Артикул: 00051
Вес упаковки около 0,125 кг
160 руб.

Шимиджи – это устричные грибы, которые растут в Восточной Азии. Наибольшую любовь и популярность они снискали в Японии. В этой стране их предпочитают всем остальным видам грибов, так как их хрусткая и устойчивая структура является большим преимуществом перед остальными разновидностями устричных. Шимиджи имеют особый приятный аромат и отличаются нежным сливочным вкусом, при этом они чуть сладковатые. Их цвет может быть как коричневым, так и почти белым, все зависит от сорта, самыми известными считаются светло-серые грибы с диаметром шляпки от двух до десяти сантиметров.

Приготовление:

Перед тем, как приготовить шимиджи, нужно разломать их на небольшие сегменты по несколько грибков, а затем тщательно промыть под проточной водой, оставлять их в емкости с водой нельзя. В сыром виде данный вид грибов есть категорически не рекомендуется. Хотя отравиться ими не возможно, тем не менее без термической обработки они практически не перевариваются. Впрочем, даже если очень захочется отведать сырых шимиджи, вряд ли удастся получить от этого удовольствие, ведь на вкус они довольно горькие. Зато при малейшей тепловой обработке, горечь пропадает. Эти грибы можно приготовить по-разному: потушить, пожарить, сварить, посолить, замариновать или запечь. Очень хорошо они подходят для супов, но еще лучше их приготовить во фритюре, их форма и особая структура просто идеально для этого подходят. Известнейшее японское блюдо «темпура» как раз и основывается на том, что овощи вместе с грибами и морепродуктами по очереди макают в кляр и обжаривают в кипящем масле.

Питательная ценность:

Шимиджи является отличным источником белка, а также витаминов и минералов. В этих грибах есть особые нерастворимые волокна, которые способствуют улучшению иммунитета, они также служат защитой организма от вирусов и даже охраняют его от образования раковых клеток. Употребляя в пищу этот полезный продукт, можно не беспокоиться о таких проблемах, как : ожирение, диабет, астма и пищевая аллергия. В составе этих грибов много железа, меди и калия. А среди витаминов первое место занимают D и В2.

Калорийность ( на 100г ) 43 кКал.

Жиры 0,4 г

Углеводы 4,2 г

Белки 3,3 г

Условия хранения:

При температуре от +4°С до +6°С, в бумаге и влажной среде.

Срок годности до 20 дней

Сезонность:

круглогодично.

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад